Cápsulas recarregáveis
Acabou de comprar um kit de cápsulas reutilizáveis ou talvez esteja a pensar nisso. Uma pergunta vem à mente: que café escolher para as cápsulas recarregáveis? Qualquer café serve? Onde é que se compra o café certo?
Neste artigo vou responder a todas as suas perguntas acerca do café para cápsulas recarregáveis. Você terá em mente todos os critérios para fazer a escolha certa.
O tamanho da moagem
A menos que queira comprar café em grão para moer em casa, precisa de escolher o tamanho certo do café moído! Nem todas as formas de fazer café requerem a mesma moagem.
Por exemplo, para fazer um café com uma cafeteira de prensa francesa, precisa de um café grosseiramente moído, enquanto que um café expresso requer uma moagem muito fina.
Assim, para cápsulas reutilizáveis, o café deve ser tão fino (ou quase) como para um café expresso (feito com uma máquina de café expresso tradicional).
A frescura do café
Ao comprar café em cápsulas descartáveis, você normalmente perde muitas das subtilezas do café. De facto, mesmo que as marcas façam o seu melhor para preservar todas as propriedades gustativas do café em cápsulas, estas infelizmente foram torradas e moídas meses antes.
Mas para beber um café realmente bom, nada é melhor do que escolher um café fresco! Se quiser provar cafés excepcionais e redescobrir o que é um bom café (um pouco como com vinhos muito bons), não hesite em perguntar a data de torrefacção do café e também, preste atenção se o café é moído a pedido.
A data de torrefacção é sempre indicada!
Isto era o que eu costumava fazer quando vendia o meu café, só torrávamos pequenas quantidades de café para que não vendêssemos café que era torrado há mais de 2 meses. A data de torra foi sempre escrita no saco do café. Geralmente, quando encomenda online um café moído para cápsulas recarregáveis, o café é moído imediatamente antes do envio. Isto assegura que mantém o máximo sabor e aroma até à sua chávena!
Um café para cápsulas recarregáveis que você gosta
É claro que cada um terá as suas preferências. Talvez goste particularmente de cafés amargos? Nesse eu recomendaria procurar por misturas de café que incluam robusta ou mesmo 100% robusta.
Se quiser saber as diferenças entre o café Arábica e o Robusta, escrevi artigo para te ajudar a perceber as diferenças, café arábica ou robusta o qual e o melhor.
Se, por outro lado, for mais adepto de cafés finos e muito aromáticos, escolha café 100% arábica (ou com uma pequena percentagem de robusta). Em segundo lugar, tal como o vinho, há uma multitude de notas aromáticas e cada café é realmente diferente.
Infelizmente hoje em dia, muitas vezes compramos o nosso café a fabricantes que utilizam técnicas de torrefacção que homogeneizam os sabores, de modo a agradar ao maior número de pessoas possível. No entanto, isto retira uma gama significativa de sabores. É por isso que o convido a experimentar os cafés da torrefacção artesanal.
Graças à cápsula de café recarregável, poderá descobrir aromas e sabores que o irão surpreender: notas de frutos vermelhos, um aroma a chocolate ou um toque picante… O café é muito mais do que uma bebida amarga! Mas vou deixá-lo explorar e testar diferentes cafés para realmente ver por si mesmo 😃
Pouco a pouco, vai conhecer as suas preferências e treinar o seu paladar. Cada chávena será ainda melhor que a última! ☕️
Onde comprar café para cápsulas reutilizáveis?
Para começar, você pode ir directamente a um torrefator. Alguns torrefatores não só fornecem marcas, mas também têm as suas próprias lojas.
Tudo o que tem de fazer é ir a um torrefator na sua área e pedir um café para cápsulas reutilizáveis. Eles podem então moer o café para si, a pedido para uma chávena de café fresco.
Alternativamente, existem também lojas especializadas na venda de chá e café, certifique-se apenas de que conseguem moer o seu café no tamanho certo para as suas cápsulas.
Depois, claro, há vários sites onde pode obter café que se adequa às suas cápsulas. Não hesite em fazer alguma pesquisa a este respeito.
Espero que este artigo tenha sido útil e que agora saiba tudo o que precisa de saber sobre café para cápsulas recarregáveis!